Salada de Berinjela

Ola!!!

Calorão danado!

Comer algo leve e sofisticado.

Vamos lá.

Salada de berinjela

Ingredientes:

Duas berinjelas grandes

Azeite de oliva

Hortelã

Alho

Vinagre balsâmico

Limão

Fondor

Mel

Modo de preparo:

Corte a berinjela em tiras meio finas e coloque em uma vasilha com água, suco de limão e sal. Em um pote pequeno coloque a hortelã picada, alho picado, uma colher de sopa de vinagre balsâmico, uma colher de mel e separe. Retire as berinjelas da vasilha e seque em um pano.Frite as berinjelas em azeite até ficarem bem sequinhas e retire. Coloque um pouquinho de Fondor e jogue o óleo da fritura no pote pequeno e misture os ingredientes. Despeje o tempero nas berinjelas, espere esfriar e sirva com arroz branco.

Preço:

 De R$16,00 a R$22,00

Acompanhamento:

Vinho Kaapse Riesling ( África do Sul)

Tempo de preparo:

20minutos

Bom apetite!!

Ola!!!
Vamos esnobar!!!!
Beleza pura.....
Camarão na Moranga.


Ingredientes:
Meio quilo de Camarões Médios
Uns quatro camarões grandes.
Uma moranga pequena ( eu encontrei umas mini morangas que servem individualmente. Haahahaha )
Uma cebola grande picada.
Um copo de vinho branco.
Uma pitada de açafrão espanhol ( para Paella) Não pode ser curcuma.
Um vidro de leite de coco.
Uma colher de azeite de dendê.
Um raminho de coentro.
Uma lata de creme de leite fresco.
Fondor.
Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Retire a tampinha da moranga, limpe as sementes e jogue fora. Raspe com uma colher um pouco do interior da moranga e separe. Em uma panela frite a cebola com óleo comum e adicione o camarão já temperado com Fondor. Adicione a raspa da moranga à fritura e misture tudo muito bem.Coloque um copo pequeno de vinho branco. Jogue o leite de coco e o coentro picado. Adicione a colher de azeite de Dendê e deixe ferver por uns dois minutos e acrescente o açafrão misturando tudo com cuidado. Desligue o fogo e adicione a pimenta do reino e o creme de leite fresco. Deixe o gosto um pouquinho sem sal, pois apurará no forno. Jogue uma caneca de água fervendo dentro da moranga (isso fará cozinhar mais rápido por dentro) e coloque um pouquinho de sal nas paredes internas. Frite os camarões grandes e separe-os. Coloque todo o conteúdo na panela dentro da moranga, leve ao forno por 25 minutos e decore com os camarões grandes.

Dica: compre o numero de camarões grandes igual ou maior ao número de pessoas, pois isso pode ocasionar brigas, hahahahaha.

Sirva com arroz branco e saladas.

Preço:
De R$45,00 a R$82,00

Acompanhamento:

Carmen Classic Sauvignon Blanc 2009 (Viña Carmen) Chile

Tempo de preparo:
60 minutos
Bom apetite!!

Empanadinhos de Merluza com salada

Ola!!!

Estamos com vontade de comer algo diferente...um peixe!

Rápido e fácil.

Vamos lá!!!

Empanadinhos de Merluza com salada

Ingredientes:

Meio quilo de filé de Merluza.

Duas xícaras de farinha de trigo

Um ovo

Leite

Uma colher de sopa de fermento

Fondor

Cebolinha e salsinha picadas

Uma bandejinha de tomates Sweet Grape

Um vidro de palmitos

Alface americana

Azeite de oliva

Vinagre balsâmico

Pimenta do reino

Cebola em rodelas

Limões

Modo de preparo:

Tempere os filés de Merluza com Fondor suco de limão. Em uma tigela coloque a farinha, fermento, Fondor, salsinha, cebolinha e leite (bata tudo até ficar com uma consistência de bolo, mais para duro que para mole). Aqueça óleo de soja em uma panela para fritar. Com um garfo empane os filés de merluza no molho para empanar e frite até ficar moreninho e separe em uma vasilha com papel absorvente. Em uma saladeira forre com as folhas de alface e depois coloque os tomates cortados ao meio e os palmitos picados.Tempere com azeite, Fondor, pimenta do reino e vinagre. Sirva com arroz branco....divirta-se.

Preço:

 De R$25,00 a R$39,00

Acompanhamento:

Cerveja Grolsch ( Holanda )...bem gelada! Hehehehehe!

Tempo de preparo:

20 minutos

Bom apetite!!

Escondidinho de carne seca

Ola!!!

Comidinha legal para os amigos.

Fácil, deliciosa e rápida

Vamos lá!

Escondidinho de carne seca

Ingredientes:

Meio quilo de carne seca

Quatro batatas grandes

Duas cebolas grandes picadas

Meio copo de leite

Duas colheres de manteiga

Duzentos gramas de queijo prato

Duas colheres grandes de molho de tomate pronto

Vinho branco ( Meio copo )

Salsinha e cebolinha

Azeite de oliva

Orégano

Fondor

Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal. Corte a carne seca em cubos médio e cozinhe com água em uma panela de pressão (tudo isso para tirar o sal da carne). Com as batatas cozidas amasse todas em uma vasilha, coloque um pouquinho da cebola picada, Fondor, pimenta do reino e o leite  ( misture tudo até formar um purê de consistência mole) e separe. Após mais ou menos quarenta minutos de cozimento da carne seca abra a panela e jogue fora a água (pois estará muito salgada, também experimente a carne e se estiver salgada cozinhe mais um pouco com outra água) e desfie a carne seca e jogue em uma panela comum com a cebola e o vinho branco e o orégano e frite. Mecha até secar um pouco do vinho. Em uma travessa coloque a carne seca e cubra com o “purê” de batatas e recubra com o queijo prato e leve ao forno para gratinar e “bon apetit” .

Preço:

 De R$27,00 a R$43,00

Acompanhamento:

Vinho Verde Gatão ( Portugal )

Tempo de preparo:

80 minutos

Bom apetite!!