Filet mignon ao molho madeira

Ola!!!

Sexta-feira...eu...a patroa .......luz de velas

Hurruh!!! Mas bateu uma fomezinha......

Um prato “chic”  a dois.........

Vamos lá

Filet Mignon ao molho madeira

Ingredientes:

600 gramas de filet mignon em postas ( mais ou menos dois dedos de largura)

Uma cebola grande ralada (ou processada no mixer)

50 gramas de manteiga

Noz moscada (uma pitadinha)

Uma dose de vinho madeira ( pra dar certo tem que ser vinho Madeira mesmo)

Um dente de alho

Fondor

Pimenta do reino branca a gosto.

Modo de preparo:

Passe o alho amassado numa frigideira e deixe a manteiga derreter no fogo baixo (dica: não deixe a manteiga queimar, pois perde a consistência e entope as veias do coração hahahahaha)

Tempere as postas de filet com Fondor e pimenta do reino branca. Frite as postas na manteiga deixando agora em fogo alto, flambando com um pouquinho só de vinho madeira ( flambar é deixar o vinho entrar em contato com o fogo e acender um “fogão” em cima da frigideira.....cuidado para não queimar os cabelos, eu não corro este perigo hahahaha). Retire as postas e separe.

Na mesma panela que você fritou as posta (bifes) coloque mais um pouquinho da manteiga e frite a cebola em fogo baixo. Coloque sal, dois copos americanos de vinho MADEIRA , e deixe engrossar o molho. Coloque as postas num prato “chic” e cubra com o molho madeira.

Sirva com arroz branco fazendo um montinho com uma xícara.

Preço:

 De R$45,00 a R$67,00

Acompanhamento:

Vinho Toro de Piedra ( Cabernet Sauvignon) Viña Requingua.

Tempo de preparo:

45 minutos....

Bon apetit...........mon ami