Moqueca de cação e camarão

Ola!!!

Um Sábado à noite com os amigos...

Uma receita fácil...

Sucesso Total!

Vamos lá!  

Moqueca de cação ao camarão

Ingredientes:

Um quilo de postas de cação (sem o ossinho)

200 gramas de camarão limpo

Três cebolas grandes cortadas de comprido em tirinhas

Um pimentão vermelho cortado de comprido em tirinhas

Um tomate maduro cortado de comprido em tirinhas

Dois vidros de leite de coco

Uma colher de azeite de Dendê

Uma colher de limão

Um copo de vinho branco

Uma colher de chá açafrão (cúrcuma)

Orégano a gosto

Salsinha e cebolinha

Fondor

Pimenta calabresa a gosto (cuidado).

Modo de preparo:

Tempere o cação e o camarão com Fondor e limão e separe.

Em uma panela funda coloque um pouquinho de óleo de soja, só para molhar o fundo da panela. Coloque uma pequena camada de cebola e depois coloque as postas de cação de modo que cubra todo o fundo da panela, se necessários aplique uma segunda camada. Jogue a segunda camada de cebola e depois a de pimentão e tomate, sempre reservando um pouco para o final. A cada camada salpique com orégano e Fondor ( bem pouquinho). Jogue os camarões por ultimo e aplique mais uma camada de cebola, tomate e pimentão.
Não se deve mexer na moqueca (do jeito que está fica)

Acrescente o vinho branco ( pode ser um Chalise hahahahahahaha), tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando você reparar que está tudo cozido e com muito caldo, destampe a panela, coloque o açafrão, o leite de coco, o azeite de Dendê e espere engrossar o molho, isso deve demorar uns 15 minutos. No final jogue a pimenta calabresa, a salsa e a cebolinha e desligue o fogo. É rapidinho! Sirva com arroz branco!

Preço:

 De R$35,00 a R$60,00

Acompanhamento:

Espumante MUNN ( Argentino ) Demi sec.

Tempo de preparo:

Uma hora

Bom apetite!!